FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

チーズ餃子&しそ餃子
2人分
3人分
豚ひき肉
160g
240g
少々
少々
こしょう
 
 
太葱(冷蔵)
1/2本
1/2本
生姜
1/2カケ
1/2カケ
かき油<オイスターソース>
1袋
1 1/2袋
Aさとう
小1/2
小2/3
Aしょうゆ
小1
大1/2
Aごま油
大1/2
大2/3
ナチュラルチーズ
30g
40g
青じその葉(冷蔵)
4枚
6枚
餃子の皮
16枚
24枚
大1/2
大2/3
80ml
120ml
ごま油
少々
少々
 
 
しょうゆ
 
 
ゴーヤチャーハン
2人分
3人分
にがうり(ゴーヤ)(冷蔵)
2/3本
1本
1コ
2コ
太葱(冷蔵)
1/4本
1/2本
大1/2
大2/3
ご飯
約400g
約600g
(茶碗に軽く)
(2 2/3杯)
(4杯)
小1/2
小2/3
こしょう
 
 
しょうゆ
大1/2
大2/3
ごま油
小1/2
小2/3
レタスのスープ
2人分
3人分
レタス(冷蔵)
適量
適量
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
B水
300ml
450ml
B鶏がらスープの素
大2/3
大1
Bこしょう
 
 

40

作り方

チーズ餃子&しそ餃子

③餃子の太葱はみじん切り、生姜はおろす。青じその葉は粗みじん切り。

④かき油、Aを合わせておく。

⑤ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、餃子の太葱、生姜、④を加えて混ぜ合わせる。

⑥⑤の半量にチーズを加えて混ぜ、1人4コ当てにし、餃子の皮で包む。残りの⑤に青じその葉を混ぜ、1人4コ当てにし、餃子の皮で包む(詳しくはクッキング動画をご覧ください)。

⑩フライパンに油を熱して⑥を並べて焼き色をつけ、水を加えて蓋をし、水気がなくなったら、ごま油を回しかけてカリッと焼く。

餃子は酢とこしょうを合わせたたれでもおいしくお召し上がりいただけます。

ゴーヤチャーハン

②ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、薄切り、チャーハンの太葱(餃子にも使用)は小口切り。

⑦大きめのフライパンに油を熱してゴーヤを炒め、強火にして溶き卵を加えてさっと混ぜ、ご飯を加えて切るように炒める。

⑧続いてチャーハンの太葱を加え、塩、こしょうし、鍋肌からしょうゆ、ごま油を加え、手早く混ぜる。

チャーハンのゴーヤの苦みが苦手な方は、切ってから塩もみするとよいでしょう。

レタスのスープ

①レタスはちぎり、ミニトマトは半分に切る。

⑨鍋にBを煮立て、レタス、ミニトマトを入れてさっと煮る。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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