FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

チキンアクアパッツァ
2人分
3人分
若鶏モモ肉
240g
360g
天然ハーブソルト
2/3袋
1袋
国内産冷凍あさり(冷凍)
70g
100g
セロリ(冷蔵)
2/3本
1本
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
にんにく
2/3カケ
1カケ
オリーブ油
大2
大3
A白ワイン又酒
大1 1/3
大2
A水
100ml
150ml
小1/4
小1/3
こしょう
 
 
オリーブ油
少々
少々
パセリ(冷蔵)
少々
少々
グレインズサラダ
2人分
3人分
3種の麦ミックス(キヌアと黒米入り)
2/3袋
1袋
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
カーネルコーン(冷凍)
20g
30g
Bマヨネーズ
大1 1/3
大2
Bトマトケチャップ
大1 1/3
大2
B酢
小2/3
小1
Bこしょう
 
 

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作り方

チキンアクアパッツァ

①鶏肉は厚みを平均にし、皮目にフォークを刺して天然ハーブソルトをまぶしておく。

③セロリは筋をとって斜め切り、ミニトマトは半分に切り、にんにくはつぶして芯を取る。

④鍋又フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら、鶏肉を加えて焼く。

⑤鶏肉に火が通ったら、凍ったままのあさり、セロリ、Aを加えて蓋をして中火で煮る。

⑥あさりの口が開き、具材に火が通ったら、ミニトマトを加えてさっと煮、味をみて塩、こしょうし、オリーブ油をかけ、ちぎったパセリを散らす。

「アクアパッツァ」は、もともと漁師が船上で調理していたという魚介の豊富な南イタリアの郷土料理。作り方は簡単で、魚やあさり、トマトなど様々な具材を入れて煮るだけ!今回は鶏肉でアレンジしました。

グレインズサラダ

②コーンはラップで包み、電子レンジ加熱(目安として20g約50秒)。グリーンリーフはちぎり、胡瓜は縞目に皮をむいて乱切り。

⑦グリーンリーフ、胡瓜、コーン、3種の麦ミックスを盛り、食べる直前にBを合わせてかける。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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