FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

キンパ
2人分
3人分
焼きのり(全形)
2枚
3枚
牛ひき肉
100g
150g
焼き肉のたれ
2/3袋
1袋
ごま油
小1
大1/2
かに風味かまぼこ
4本
6本
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
人参(冷蔵)
40g
60g
ご飯
約400g
約600g
(茶碗に軽く)
(2 2/3杯)
(4杯)
Aごま油
大2/3
大1
A塩
小1/4
小1/3
白ごま
小1
大1/2
黒ごま
小1
大1/2
ヤンニョムチキン
2人分
3人分
鶏手羽元
4本
6本
少々
少々
こしょう
 
 
片栗粉
 
 
揚げ油
 
 
にんにく
2/3カケ
1カケ
コチュジャン
2袋
3袋
はちみつ
1袋
1 1/2袋
Bしょうゆ
大1/2
大2/3
Bトマトケチャップ
大1
大1 1/2
Bごま油
大1/2
大2/3
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量

40

作り方

キンパ

②胡瓜は棒状に切り、人参はせん切りにして塩もみする。かに風味かまぼこは半分に裂く。

⑤ひき肉に焼き肉のたれを混ぜておく。

⑦⑥のフライパンの油を除き、汚れを拭き取ってごま油を熱して⑤を炒める。

⑧分量のご飯にA、半量のごま(白・黒)を混ぜて等分する。

⑨巻きす又ラップにのりをのせ、奥2cmを残して⑧を敷き、等分した具をのせて巻く(詳しくはクッキング動画をご覧ください)。

⑩⑨を食べやすく切って盛り、残りのごまを振る。

「キンパ」は、韓国で日常的に作る、韓国風のり巻き。ごま油、塩を加えたご飯と様々な具材をのりで巻いた韓国の家庭料理で、手軽に作れると人気です。

ヤンニョムチキン

①サニーレタスはちぎる。

③鶏肉は骨に沿って切り込みを入れ、塩、こしょうする。

④にんにくはおろしてボウルにコチュジャン(お好みで加減)、はちみつ、Bと共に入れ、合わせておく。

⑥約170~180℃の揚げ油で片栗粉をまぶした鶏肉を揚げる(目安として2人用約5~6分)。

⑪④に⑥を加えてからめ、サニーレタスを添えて盛る。

韓国では定番のファストフードとして愛されている鶏肉料理、「ヤンニョムチキン」。コチュジャンベースの甘辛いたれをたっぷりからめたから揚げで、やみつきになること間違いなしです。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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