FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

鶏肉とマッシュルームのアヒージョ
2人分
3人分
若鶏モモ肉(一口カット)
200g
300g
少々
少々
黒こしょう(あらびき)
 
 
マッシュルーム(生)(ホワイト又ブラウン)(冷蔵)
2/3パック
1パック
ブロッコリー(冷蔵)
1/2コ
1/2コ
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
にんにく
2/3カケ
1カケ
Aオリーブ油
200ml
300ml
A塩
小1/2
小2/3
フォカッチャ(冷凍)
1コ
1コ
サラダオムレツ
2人分
3人分
2コ
3コ
少々
少々
こしょう
 
 
オリーブ油
大2/3
大1
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
ラディッシュ(冷蔵)
1コ
1コ
お好みのドレッシング
 
 

35

下ごしらえ

鶏肉とマッシュルームのアヒージョ

ア、フォカッチャは解凍。

作り方

鶏肉とマッシュルームのアヒージョ

②ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにし、水にさっとくぐらせてラップをかけ、電子レンジ加熱(目安として1/2コ約2分)。マッシュルームは食べやすく切る。ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切り。鶏肉は塩、黒こしょうする。

③フォカッチャは食べやすく切り、器に盛る。

④鍋にA、にんにく、鶏肉、マッシュルームを入れて中火~弱火にかける。

⑥④に火が通ったらブロッコリー、ミニトマトを加えてさっと火を通す。

「アヒージョ」は、スペイン語でニンニクという意味で、スペインの代表的なタパス(小皿料理)です。刻んだにんにくとお好きな具材をたっぷりのオリーブ油と鍋に入れ、直火にかけてじっくりと煮るだけの簡単メニュー。熱々のまま食べるのがおいしい!残ったオリーブ油は、パスタやカルパッチョに使ってもよいでしょう。また、「フォカッチャ」は電子レンジでも解凍できます(袋を軽く開け、目安として1コ約1分20秒、袋のまま約6分冷ます)。

サラダオムレツ

①サニーレタスはちぎり、ラディッシュはくし形切り。

⑤溶き卵に塩、こしょうを加えて混ぜ、1人分ずつオリーブ油を熱したフライパンに流し入れ、大きく混ぜてオムレツ型に焼き、サニーレタス、ラディッシュと共に盛り、お好みのドレッシングをかける。

オムレツにアヒージョのオリーブ油をかけても美味しくお召し上がりいただけます。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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