FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

いかめし
2人分
3人分
長崎産するめいかつぼ抜き(冷凍)
2杯分
3杯分
切り餅[地域により丸餅をお届け致します]
2/3コ
1コ
ご飯
約150g
約225g
(茶碗に軽く)
(1杯)
(1 1/2杯)
生姜
1/2カケ
1/2カケ
Aだし汁
200ml
300ml
Aさとう
大1
大1 1/2
A酒
大2/3
大1
Aしょうゆ
大1 1/2
大2 1/3
Aみりん
大2/3
大1
豚しゃぶとレタスのごまみそ汁
2人分
3人分
豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用
120g
180g
レタス(冷蔵)
適量
適量
かぼちゃ(冷蔵)
100g
150g
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
ごま油
大1/2
大2/3
だし汁
500ml
750ml
みそ
大1 2/3
大2 1/2
しょうゆ
小2/3
小1
すりごま
大1
大1 1/2
セロリの甘酢漬け
2人分
3人分
セロリ(冷蔵)
2/3本
1本
大根(冷蔵)
80g
120g
人参(冷蔵)
30g
40g
Bさとう
大2/3
大1
B塩
少々
少々
B酢
大2
大3

40

下ごしらえ

いかめし

ア、いかは解凍し、中をきれいに洗う。

作り方

いかめし

③生姜は皮ごと薄切り、餅は5mmの角切り。

⑥鍋にA、生姜を入れて煮立てる。

⑦温かいご飯に餅、⑥の煮汁(2人用大1、3人用大11/2)を入れて混ぜ、水気を押さえたいかに詰めて楊枝でとめる。

⑧⑥に⑦を加え、蓋をして中火で煮る(途中、煮汁をかけながら)。

⑩⑧に火が通ったら、火を止め、少し冷ましてからいかを食べやすく切って盛る。

豚しゃぶとレタスのごまみそ汁

④レタスはちぎり、かぼちゃはいちょう切り、ミニトマトは半分に切る。豚肉は食べやすく切る。

⑤鍋にごま油を熱して豚肉、かぼちゃを炒め、だし汁を加えてアクを取りながら蓋をして中火で煮る。

⑨⑤に火が通ったら、レタス、ミニトマトを加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、しょうゆを加え、器に盛ってすりごまを散らす。

セロリの甘酢漬け

①セロリは筋を取り、大根、人参と共に棒状に切り、セロリの葉(お好みで加減)はざく切りにし、共に塩もみしてさっと洗い、水気をきる。

②合わせたBに①を漬け、ラップをして密着させ、途中上下を返して約30分漬けておく。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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