FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

いかめし大根
2人分
3人分
長崎産するめいかつぼ抜き(冷凍)
2杯分
3杯分
切り餅[地域により丸餅をお届け致します]
2/3コ
1コ
ご飯
約150g
約225g
(茶碗に軽く)
(1杯)
(1 1/2杯)
大根(冷蔵)
200g
300g
生姜
1/2カケ
1/2カケ
Aだし汁
200ml
300ml
Aさとう
大1
大1 1/2
A酒
大2/3
大1
Aしょうゆ
大1 1/2
大2 1/3
Aみりん
大2/3
大1
ベーコンと春菊のおみそ汁
2人分
3人分
ベーコン
2枚
2枚
春菊(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
ごぼう(冷蔵)
50g
70g
さつま芋
100g
150g
ごま油
大1/2
大2/3
だし汁
500ml
750ml
みそ
大1 2/3
大2 1/2
しょうゆ
小2/3
小1
白菜のゆず風味漬け
2人分
3人分
白菜(冷蔵)
100g
150g
ゆず粉末
1/3袋
1/2袋
Bさとう
大2/3
大1
B酢
大1 1/3
大2

40

下ごしらえ

いかめし大根

ア、いかは解凍し、中をきれいに洗う。

作り方

いかめし大根

③大根は輪又半月切りにして面取りをし、十字に隠し包丁を入れて耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱(目安として200g約3分)。生姜は皮ごと薄切り、餅は5mmの角切り。

④鍋にA、生姜を入れて煮立てる。

⑤温かいご飯に餅、④の煮汁(2人用大1、3人用大11/2)を入れて混ぜ、水気を押さえたいかに詰めて楊枝でとめる(詳しくはクッキング動画をご覧ください)。

⑥④に⑤、大根を加え、蓋をして中火で煮る(途中、煮汁をかけながら)。

⑨⑥に火が通ったら、火を止め、少し冷ましてからいかを食べやすく切って大根と共に盛る。

ベーコンと春菊のおみそ汁

⑦春菊は葉と茎の柔らかい部分を摘み取り、ごぼうは泥を洗ってささがきにし、水にさらす。さつま芋は半月切りにし、水にさらす。ベーコンは短冊切り。

⑧鍋にごま油を熱してベーコン、ごぼう、さつま芋を炒め、だし汁を加えて蓋をして中火で煮る。

⑩⑧に火が通ったら、春菊を加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、しょうゆを加えて盛る。

白菜のゆず風味漬け

①白菜は細切りにし、塩もみしてさっと洗い、水気を絞る。

②ゆず粉末、Bを合わせ、白菜をあえる。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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