ヨシケイ北海道(株式会社オーシャンシステム)

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063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

ジェノベーゼパスタ
2人分
3人分
兵庫県産バジルのジェノベーゼ(70g)(冷凍)
2袋
3袋
スパゲティ
160g
240g
じゃが芋
1コ
2コ
 
 
粉チーズ
大2/3
大1
オリーブ油
少々
少々
鶏ハムとオレンジのサラダ
2人分
3人分
若鶏ムネ肉
100g
150g
Aさとう
小2/3
小1
A塩
小1/3
小1/2
Aこしょう
 
 
Aお好みでおろしにんにく
少々
少々
オレンジ(冷蔵)
2/3コ
1コ
水菜(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
人参(冷蔵)
30g
40g
ローストアマニ
(アマニ:カナダ産)
10g
10g
Bさとう
小2/3
小1
B酢
大2
大3
Bしょうゆ
大1/2
大2/3
Bオリーブ油又サラダ油
大2/3
大1
B黒こしょう(あらびき)
 
 

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下ごしらえ

ジェノベーゼパスタ

ア、兵庫県産バジルのジェノベーゼは解凍。

鶏ハムとオレンジのサラダ

イ、鶏肉は観音開きにして厚みを平均にし、Aをすり込み、ラップで端から巻き込み、ラップの両端をひねってしっかり留め、約10分おく。

作り方

ジェノベーゼパスタ

③じゃが芋は1cmの角切り。

④スパゲティは塩少々を加えた熱湯で約7分ゆでる。

⑤フライパンに多めの油(1cm位)を熱してじゃが芋を揚げ焼く。

⑥⑤のフライパンの油を除き、ジェノベーゼを入れて煮立ったら、スパゲティ、じゃが芋を加えて混ぜ、器に盛って粉チーズ、オリーブ油を振る。

鶏ハムとオレンジのサラダ

①イをラップのまま耐熱器にのせて電子レンジ加熱し(目安として2人用約1分20秒)、ラップのまま冷ます。

②水菜はざく切り、人参はせん切り、オレンジは皮をむいて小房に分け、薄皮をむく。

⑦①を食べやすく切って②と共に盛り、ローストアマニを散らして合わせたBをかける。

観音開きとは、鶏肉などの身の厚い材料を薄くする切り方。鶏肉の中央に厚みの半分くらいまで包丁を入れ、その切り目から左右に向かって両端を切り離さないように包丁をねかせてそぎ切りにします。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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