ヨシケイ北海道(株式会社オーシャンシステム)

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FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

011-666-2038

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

肉だんごの酢豚
2人分
3人分
豚ひき肉
200g
300g
玉葱(肉だんご用)
小1/3コ
1/3コ
A塩
小1/3
小1/2
A黒こしょう(あらびき)
 
 
Aパン粉
大2
大3
Aマヨネーズ
大1
大1 1/2
片栗粉
 
 
れんこん(冷蔵)
70g
100g
 
 
パプリカ(赤)(冷蔵)
2/3コ
1コ
玉葱(酢豚用)
小2/3コ
2/3コ
Bさとう
大2
大3
B酢
大2
大3
Bしょうゆ
大2
大3
Bトマトケチャップ
大3
大4 1/2
中華風コーンスープ
2人分
3人分
コーンクリーム缶
2/3缶
1缶
小1
大1/2
ポークハム
2枚
2枚
白菜(冷蔵)
100g
150g
C水
300ml
450ml
C鶏がらスープの素
大1/2
大2/3
少々
少々
こしょう
 
 
片栗粉
小1
大1/2
2/3コ
1コ
細葱(冷蔵)
少々
少々

35

作り方

肉だんごの酢豚

①肉だんご用の玉葱はみじん切り、残りの玉葱はくし形切り、パプリカは乱切り、れんこんは輪又半月の薄切りにし、さっと水洗いする。

②ボウルにひき肉、みじん切りの玉葱、Aを入れてよくこね、1人6コ当てに丸める。

③Bを合わせる。

⑥フライパンに多めの油(1cm位)を熱して水気を押さえたれんこん、片栗粉をまぶした②の順に揚げ焼き、取り出す。

⑦油を適量残してパプリカ、くし形の玉葱を炒め、肉だんごを戻し入れ、③を加えて炒め合わせ、器に盛ってれんこんをのせる。

中華風コーンスープ

④白菜は細切り、細葱は小口切り、ハムは短冊切り。

⑤鍋にコーンクリーム、酒を入れて中火で約1分炒め、C、白菜、ハムを加えて蓋をして中火で煮る。

⑧⑤に火が通ったら、味をみて塩、こしょうし、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れて細葱を散らす。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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