ヨシケイ北海道(株式会社オーシャンシステム)

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FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

011-666-2038

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

めかじきの竜田揚げ
2人分
3人分
めかじき(100g)(冷凍)
2切
3切
生姜
1/2カケ
1/2カケ
a酒
小1
大1/2
aしょうゆ
大1
大1 1/2
片栗粉
 
 
なす
2/3本
1本
揚げ油
 
 
大根(冷蔵)
100g
150g
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
ねばとろサラダ
2人分
3人分
長芋(冷蔵)
100g
150g
トマト(冷蔵)
小2/3コ
小1コ
オクラ(冷蔵)
2本
3本
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
bさとう
小1/4
小1/3
b酢
大1
大1 1/2
bしょうゆ
大2/3
大1
bサラダ油
大1/2
大2/3
b塩
小1/4
小1/3
bこしょう
 
 
削り節
 
 
焼きのり
1袋
1袋

30

下ごしらえ

めかじきの竜田揚げ

ア、魚は解凍して食べやすく切り、おろした生姜、aを合わせた中に約15分つけておく。

作り方

めかじきの竜田揚げ

①大根はおろして軽く水気をきる。

④なすは棒状に切る。

⑤中温(170~180℃)の揚げ油でなすを素揚げし、続いて汁気を押さえ、片栗粉をまぶした魚を揚げる。

⑦⑤を盛り、大根おろし、ちぎったグリーンリーフを添える。

ねばとろサラダ

②ボウルにbを合わせる。

③オクラはさっとゆでて小口切り、長芋は皮をむき、胡瓜、トマトと共に乱切りにし、②に加えてあえる。

⑥③を盛り、削り節、もみのりを散らす。

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