ヨシケイ北海道(株式会社オーシャンシステム)

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063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

めかじきのコロコログラタン
2人分
3人分
めかじき(80g)(冷凍)
2切
3切
少々
少々
こしょう
 
 
小麦粉
 
 
じゃが芋
1コ
2コ
バター又マーガリン
大2/3
大1
お好みでおろしにんにく
少々
少々
グラタンベース<完熟トマト>(200g)(冷凍)
1 1/2袋
2袋
ナチュラルチーズ
30g
40g
パセリ(冷蔵)
少々
少々
グレインズサラダ
2人分
3人分
ブラウンライス
2/3袋
1袋
水菜(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
カーネルコーン(冷凍)
20g
30g
カシューナッツ
20g
30g
aさとう
小2/3
小1
a塩
小1/4
小1/3
a酢
大2
大3
aオリーブ油又サラダ油
大1 1/3
大2
a黒こしょう(あらびき)
 
 

35

下ごしらえ

めかじきのコロコログラタン

ア、グラタンベース、魚は解凍。

グレインズサラダ

イ、ブラウンライスは熱湯で約10分ゆで、ザルに上げて冷水でさっと洗い、水気をよくきる。

作り方

めかじきのコロコログラタン

②魚は角切りにし、塩、こしょうする。

③じゃが芋は3mm幅の半月切りにし、水にさらしてから耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱(目安として1コ約2分、2コ約3分30秒)。

④魚の水気を押さえて小麦粉をまぶし、バター、お好みでおろしにんにくを熱したフライパンで焼き、じゃが芋を加えて炒め合わせ、グラタンベースを加えてからめる。

⑤耐熱器に薄くバターを塗って④を盛り、チーズをのせてオーブン又オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、ちぎったパセリを散らす。

グレインズサラダ

①コーンはラップで包み、電子レンジ加熱(目安として20g約50秒)。水菜は1cm幅に切り、胡瓜は角切り、ミニトマトは乱切り。

⑥aを合わせ、水菜、胡瓜、ミニトマト、コーン、粗く砕いたカシューナッツ、ブラウンライスをあえる。

「ブラウンライス」は、ゆでるだけで食べられるサラダ用の玄米です。野菜や豆類に玄米などの穀物を混ぜる「グレインズサラダ」にぴったり!玄米特有のプチプチ感に加え、もちもちとした食感も楽しめます。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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