ヨシケイ北海道(株式会社オーシャンシステム)

0120-299-909

FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2-5-26

011-666-2038

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

えびのかき揚げと春天ぷら
2人分
3人分
むきえび(大)(冷凍)
100g
150g
玉葱
小2/3コ
小1コ
みつば(冷蔵)
適量
適量
小麦粉
大1
大1 1/2
たらの芽(冷蔵)
2コ
3コ
うど又山うど(冷蔵)
50g
70g
マヨネーズ
大1 1/2
大2 1/3
120ml
180ml
小麦粉
80g
120g
揚げ油
 
 
 
 
ほうれん草とささみのごまあえ
2人分
3人分
ほうれん草(冷蔵)
1/2ワ
2/3ワ
鶏ささみ
2本
3本
少々
少々
人参(冷蔵)
30g
40g
すりごま
大1
大1 1/2
aさとう
大1/2
大2/3
aしょうゆ
大2/3
大1
お吸い物
2人分
3人分
白はんぺん(冷凍)
2/3枚
1枚
絹さや(冷蔵)
20g
20g
bだし汁
300ml
450ml
b塩
少々
小1/4
bしょうゆ
小1
大1/2
bみりん
小1
大1/2

35

下ごしらえ

えびのかき揚げと春天ぷら

ア、えびは解凍。

お吸い物

イ、白はんぺんは解凍し、さいの目切り。

作り方

えびのかき揚げと春天ぷら

⑤うどは皮をむいて食べやすく切り、酢水にさらす。たらの芽は根を切り落とす。

⑥玉葱は薄切り、みつばはざく切りにし、えびと合わせて小麦粉を振る。

⑦ボウルにマヨネーズを入れて水を少しずつ加えてよく混ぜ、小麦粉を加えてさっくり混ぜる。

⑧うど、たらの芽に⑦の衣をつけ、中温(170~180℃)の揚げ油で揚げ、続いて⑥をかき揚げにし、器に盛って塩をつけて食べる。

ほうれん草とささみのごまあえ

①ほうれん草はざく切り、人参は細切りにし、共にゆでて水に取り、水気を絞る。

②ささみは筋を取って耐熱器にのせ、酒を振ってラップをかけ、電子レンジ加熱し(目安として2本約2分)、細かく裂く。

⑨すりごま、aを合わせ、ほうれん草、人参、ささみをあえる。

お吸い物

③絹さやは筋を取る。

④鍋にbを煮立て、絹さや、白はんぺんを入れてさっと煮る。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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