ヨシケイ北海道(株式会社オーシャンシステム)

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FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

011-666-2038

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

丸ごとパングラタン
2人分
3人分
チアシードブールパン(60g)(冷凍)
2コ
3コ
グラタンベース<ホワイトソース>(冷凍)
1袋
2袋
ベーコン
2枚
2枚
かぼちゃ(冷蔵)
100g
150g
オリーブ油又サラダ油
大1/2
大2/3
少々
少々
こしょう
 
 
ナチュラルチーズ
30g
40g
ベビーリーフ(ハーブミックス)(冷蔵)
25g
25g
あさりのコンソメスープ
2人分
3人分
国内産冷凍あさり(冷凍)
100g
150g
白ワイン又酒
大1
大1 1/2
キャベツ(冷蔵)
100g
150g
玉葱
小2/3コ
小1コ
人参(冷蔵)
40g
60g
オリーブ油又サラダ油
大1/2
大2/3
a水
400ml
600ml
aコンソメ
1コ
1 1/2コ
少々
少々
黒こしょう(あらびき)
 
 
パセリ(冷蔵)
少々
少々

30

下ごしらえ

丸ごとパングラタン

ア、パン、グラタンベースは解凍。

作り方

丸ごとパングラタン

②かぼちゃは種を取り、ラップで包んで電子レンジ加熱し(目安として2人用約1分30秒)、いちょう切り。ベーコンは短冊切り。

③パンは上を切り、周りの白い部分を少し残して中身をくり抜く(底に穴があかないように注意、詳しくはクッキング動画をご覧ください)。

④フライパンにオリーブ油を熱してベーコン、かぼちゃを炒め、グラタンベースを加えてからめ、塩、こしょうで味を調える。

⑤パンに④を入れ、チーズをのせてオーブン又オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

⑧⑤を盛り、ベビーリーフを添える。

くり抜いたパンの残りは、フライパンで焼いてカリカリにし、サラダのトッピングにしたり、ハンバーグのつなぎやスープのとろみつけなどにしても。

あさりのコンソメスープ

①キャベツは太めのせん切り、玉葱は薄切り、人参は細切り。

⑥鍋に凍ったままのあさり、白ワインを入れて火にかけ、蓋をして蒸し、あさりの口が開いたら汁ごと取り出す。

⑦⑥の鍋にオリーブ油を熱してキャベツ、玉葱、人参を炒め、aを加えて蓋をして中火で煮、火が通ったら、あさり(汁ごと)を戻し入れ、塩、黒こしょうで味を調えてちぎったパセリを散らす。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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