FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

チキンおろし竜田
2人分
3人分
4人分
和風チキン竜田揚げ(冷凍)
2枚
3枚
4枚
 
 
 
大根(冷蔵)
120g
180g
240g
味付けポン酢
 
 
 
レタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
適量
すくい豆腐のあんかけ
2人分
3人分
4人分
豆腐
1パック
1 1/2パック
2パック
人参(冷蔵)
30g
40g
60g
貝割大根(冷蔵)
1/2パック
1パック
1パック
Aだし汁
170ml
220ml
300ml
A酒
大2/3
大1
大1 1/3
Aしょうゆ
大1 1/3
大2
大2 2/3
Aみりん
大1 1/3
大2
大2 2/3
片栗粉
大2/3
大1
大1 1/3
ブロッコリーのごまあえ
2人分
3人分
4人分
ブロッコリー(冷蔵)
1/2コ
1コ
1コ
すりごま
大1/2
大1
大1
Bさとう
大1/2
大1
大1
Bしょうゆ
大2/3
大1 1/3
大1 1/3

35

作り方

チキンおろし竜田

①大根…おろす→軽く水気をきる

②フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、凍ったままのチキン竜田を揚げ焼き、食べやすく切って盛り、①をのせて味付けポン酢をかけ、ちぎったレタスを添える。

鶏もも肉に和風しょうが醤油味の味付けをした竜田揚げです。

すくい豆腐のあんかけ

①人参…細切り

貝割大根…根元を切り、半分に切る

②鍋にA、人参を入れて中火で煮、火が通ったら貝割大根を加えてさっと煮、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

③豆腐は耐熱器にのせ、ラップをかけずに電子レンジで加熱し(目安として1パック約2分30秒)、スプーンですくって盛り、②をかける。

ブロッコリーのごまあえ

①ブロッコリー…小房に分ける→ラップで包み、電子レンジ加熱(目安として1/2コ約2分)

②すりごま、Bを合わせて①をあえる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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