FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

鶏肉の焼き漬け
2人分
3人分
4人分
若鶏ムネ肉(一口カット)
240g
360g
480g
A酒
大2/3
大1
大1 1/3
Aしょうゆ
大1/2
大2/3
大1
片栗粉
 
 
 
大1/2
大2/3
大1
玉葱
小1/2コ
小1コ
小1コ
Bさとう
大1 1/3
大2
大2 2/3
B酒
大1 2/3
大2 1/2
大3 1/3
B酢
大1 2/3
大2 1/2
大3 1/3
Bしょうゆ
大1 2/3
大2 1/2
大3 1/3
水菜(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
1/2ワ
焼ちくわと大根の煮もの
2人分
3人分
4人分
焼ちくわ
1/2本
1本
1本
大根(冷蔵)
200g
300g
400g
人参(冷蔵)
40g
60g
80g
Cだし汁
170ml
220ml
300ml
Cさとう
大2/3
大1
大1 1/3
Cしょうゆ
大1
大1 1/2
大2
Cみりん
大1/2
大2/3
大1
ブロッコリーのくるみみそ
2人分
3人分
4人分
ブロッコリー(冷蔵)
1/2コ
1コ
1コ
くるみ
10g
10g
20g
Dさとう
大1/2
大2/3
大2/3
Dみりん
大1/2
大2/3
大2/3
Dみそ
小2/3
小1
小1

35

作り方

鶏肉の焼き漬け

①鶏肉…Aをもみ込む

②玉葱…薄切り

③水菜…ざく切り

④大きめの鍋にB、②を入れて煮立て、冷ます。

⑤フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした①を焼く。

⑥⑤に火が通ったら、熱いうちに④に加えて漬け込み、③と共に盛る。

焼ちくわと大根の煮もの

①大根、人参、焼ちくわ…乱切り

②鍋にC、①を入れて蓋をして中火で煮る。

ブロッコリーのくるみみそ

①ブロッコリー…小房に分け、茎は薄切り→塩ゆで

②くるみは粗く砕き、Dと合わせて①をあえる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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