ヨシケイ北海道(株式会社オーシャンシステム)

0120-299-909

FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2-5-26

011-666-2038

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

麻婆豆腐
2人分
3人分
4人分
豚ひき肉
100g
150g
200g
豆腐
1パック
1 1/2パック
2パック
にら(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
1/3ワ
葱(冷蔵)
1/2本
1/2本
1本
大1/2
大2/3
大1
麻婆ソース
2袋
3袋
4袋
豆板醤
1/2袋
2/3袋
1袋
コチュジャン
1/2袋
2/3袋
1袋
120ml
180ml
240ml
小籠包
2人分
3人分
4人分
ショーロンポー(冷凍)
4コ
6コ
8コ
白菜(冷蔵)
100g
150g
200g
春雨の華風あえ
2人分
3人分
4人分
春雨
30g
40g
60g
胡瓜(冷蔵)
1/2本
1本
1本
人参(冷蔵)
30g
40g
60g
aさとう
小2/3
小1
大1/2
a酢
大2
大3
大4
aしょうゆ
大1
大1 1/2
大2
aごま油
大2/3
大1
大1 1/3

35

下ごしらえ

ア、春雨…約4分ゆでる→水にさらして食べやすく切る→水気をよくきる

イ、豆腐…大きめのさいの目切り→水きり

作り方

麻婆豆腐

①にら…ざく切り

葱…みじん切り

②麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン(お好みで加減)、水を合わせる。

③フライパンに油を熱して葱を炒め、香りが出たら、ひき肉を加えて炒める。

④よく混ぜた②を加えて煮立ったら、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

小籠包

①白菜…ざく切り

②蒸し器に①、凍ったままのショーロンポーをのせ、蒸気が立った中で約14分蒸す。

電子レンジ加熱でもOK!(凍ったままのショーロンポーをさっと水にくぐらせ、①と共に耐熱器にのせ、ラップをして目安として4コ約3分30秒)

春雨の華風あえ

①胡瓜、人参…せん切り

②aを合わせ、食べる直前に①、アをあえる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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