ヨシケイ北海道(株式会社オーシャンシステム)

0120-299-909

FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2-5-26

011-666-2038

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

豚しゃぶのごま酢
2人分
3人分
4人分
豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用
160g
240g
320g
玉葱
小1/2コ
小1コ
小1コ
人参(冷蔵)
少々
少々
少々
オクラ(冷蔵)
2本
2本
3本
白ごま
大1/2
大2/3
大1
aさとう
大1
大1 1/2
大2
a酢
大2 2/3
大4
大5 1/3
aしょうゆ
大1 1/3
大2
大2 2/3
レタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
適量
お袋煮
2人分
3人分
4人分
油揚げ
1枚
1 1/2枚
2枚
2コ
3コ
4コ
人参(冷蔵)
40g
60g
80g
青菜(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
1/2ワ
bだし汁
220ml
300ml
400ml
b塩
小1/4
小1/3
小1/2
bしょうゆ
小1
大1/2
大2/3
bみりん
大1/2
大2/3
大1
えのき汁
2人分
3人分
4人分
えのき茸(冷蔵)
1/2袋
1袋
1袋
だし汁
300ml
450ml
600ml
みそ
大1 1/3
大2
大2 2/3

35

作り方

豚しゃぶのごま酢

①玉葱…薄切り→塩もみして水にさらす→水気を絞る

人参(お袋煮にも使用)…せん切り

②オクラ…ゆでて取り出す(湯はとっておく)→小口切り

③②の湯に酒少々を加え、食べやすく切った豚肉をゆでて冷ます。

④ごまを炒ってaと合わせ、①、③とあえてちぎったレタスと共に盛り、②を散らす。

お袋煮

①人参(ごま酢にも使用)…乱切り

青菜…ざく切り

②油揚げ…半分に切って袋にする→卵を1つずつ割り入れ、口を楊枝で止める

③鍋にb、①を入れて煮立て、②を加えて蓋をして中火で煮る。

えのき汁

①えのき茸…根元を切り、半分に切る

②鍋にだし汁を煮立てて①を煮、みそを溶かし入れる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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