ヨシケイ北海道(株式会社オーシャンシステム)

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FAX011-666-2038

063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

011-666-2038

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プチママ

ママを応援!家族に笑顔

材料調味料等はご家庭で用意ください。

鶏肉の和風ピカタ
2人分
3人分
4人分
若鶏ムネ肉(一口カット)
240g
360g
480g
少々
少々
少々
こしょう
 
 
 
小麦粉
 
 
 
1コ
2コ
2コ
青じその葉(冷蔵)
3枚
4枚
6枚
大1/2
大2/3
大1
味付けポン酢
 
 
 
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
適量
刻み昆布と根菜の煮もの
2人分
3人分
4人分
焼ちくわ
1本
1本
2本
刻み昆布
10g
15g
20g
ごぼう(冷蔵)
50g
70g
100g
大根(冷蔵)
200g
300g
400g
人参(冷蔵)
40g
60g
80g
aだし汁
170ml
220ml
300ml
aさとう
大1
大1 1/2
大2
aしょうゆ
大1 1/3
大2
大2 2/3
aみりん
大2/3
大1
大1 1/3

30

下ごしらえ

刻み昆布と根菜の煮もの

ア、昆布…水につけて柔らかくなるまで戻す

作り方

鶏肉の和風ピカタ

①グリーンリーフ…ちぎる

②青じその葉…せん切り→水にさらす

④鶏肉…塩、こしょうする

⑥溶き卵に②を加えて混ぜ、小麦粉をまぶした鶏肉をくぐらせる。

⑦フライパンに油を熱して⑥を焼き、裏返して蓋をし、弱火で蒸し焼く。①と共に盛り、味付けポン酢を添える。

刻み昆布と根菜の煮もの

③ごぼう…泥を洗い、乱切り→水に取ってさっと流す

大根、人参、焼ちくわ…乱切り

⑤鍋にa、③、アを入れて蓋をして中火で煮る。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

離乳食メニュー赤ちゃんの月齢に合わせてつくる取り分けメニュー

5~6ヶ月頃

大根のとろみピューレ・おかゆ

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大根のとろみピューレ・おかゆ

取り分け材料

  • 大根

作り方

大根のとろみピュー

  • おろした大根大さじ1・1/2に片栗粉1つまみを加えて混ぜ、ラップをかけ、レンジで目安として約30秒加熱する。

7~8ヶ月頃

鶏肉のみぞれ煮・人参ペースト・おかゆ

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鶏肉のみぞれ煮・人参ペースト・おかゆ

取り分け材料

  • 若鶏ムネ肉
    大根

    人参

作り方

鶏肉のみぞれ煮

  • 皮・脂を取り、細かく刻んだ鶏肉小さじ2をゆでる。
    おろした大根大さじ2を水大さじ2でさっと煮、鶏肉を加える。

人参ペースト

  • 乱切りの人参2コを軟らかくなるまでゆで、すりつぶす。

9~11ヶ月頃

ゆで鶏のおかかのせ・大根と人参の煮もの・おかゆ

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ゆで鶏のおかかのせ・大根と人参の煮もの・おかゆ

取り分け材料

  • 若鶏ムネ肉

    大根
    人参

作り方

ゆで鶏のおかかのせ

  • 皮・脂を取り、食べやすく切った鶏肉大さじ1をゆで、ほぐす。削り節・しょうゆごく少々をかける。

大根と人参の煮もの

  • 乱切りの大根・人参各3コを食べやすく切り、軟らかくなるまでゆでる。

12~18ヶ月頃

チキンソテー・大根と人参の煮もの・おかゆ

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チキンソテー・大根と人参の煮もの・おかゆ

取り分け材料

  • 若鶏ムネ肉

    大根
    人参

作り方

チキンソテー

  • 皮・脂を取った鶏肉大さじ1強に小麦粉少々をまぶし、少量の油で両面を焼く。棒状に切り、手づかみ食べをさせてあげる。

大根と人参の煮もの

  • 乱切りの大根・人参各4コを食べやすく切り、軟らかくなるまでゆでる。

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