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063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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フリーセット

06月17日(月)の参考レシピ

材料

牛コマ、玉葱 小1/2コ、ピーマン、たけのこ水煮

【調味料等】
A<酒 大1/2、しょうゆ 大1/2、片栗粉 大1・1/2>
油 大2/3
B<水 100ml、コンソメ 1/2コ、さとう 小2/3、酒 大1、しょうゆ 大2>
ごま油 少々

作り方

①牛肉にAを混ぜ込んでおく。
②ピーマン、たけのこは細切り、玉葱は細めのくし形に切る。
③B(コンソメは刻んで)を合わせておく。
④フライパンに油を熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒めて取り出す。
⑤続いて玉葱、たけのこ、ピーマンの順に炒め、④を戻し入れて③で調味し、最後にごま油を振る。

材料

からすがれいのみりん干し

作り方

①魚は解凍し、グリルで両面を焼く(焦げやすいので注意)。

材料

鶏ひき肉、じゃが芋、玉葱 小1/2コ、人参 小1/2本、青菜、カレー粉

【調味料等】
油 大2/3
A<酒 大1、しょうゆ 大1、みりん 大1>
塩 少々

作り方

①じゃが芋はラップで包み、電子レンジで加熱し(目安として500W約5分)、皮をむいて輪又半月切りにする。
②玉葱はくし形切り、人参は短冊切り、青菜はざく切りにする。
③カレー粉(お好みで加減)、Aを合わせておく。
④フライパンに油を熱して①を焼き色がつくまで焼いて取り出す。
⑤続いてひき肉、②を炒め、④を戻し入れて炒め合わせ、③で調味し、塩で味を調える。

材料

白菜、塩蔵わかめ

【調味料等】
A<さとう 大1、塩 少々、酢 大2>

作り方

①わかめは水につけて戻し、食べやすく切る。
②白菜はざく切りにして塩もみし、水気を絞る。
③①、②をAであえる。

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