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063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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フリーセット

06月12日(水)の参考レシピ

材料

豚バラ薄切り肉、キャベツ 、えのき茸、玉葱 小1/2コ、ピーマン、人参 小1/2本

【調味料等】
油 大2/3
A<さとう 大1・1/2、酒 大1・1/2、しょうゆ 大2/3、みそ 大2>
ごま油 少々

作り方

①キャベツはざく切り、玉葱は薄切り、ピーマン、人参は短冊切りにする。えのき茸は根元を切り、半分に切る。豚肉は食べやすく切る。
②Aを合わせておく。
③フライパンに油を熱して①を炒め、②で調味し、ごま油を振る。

材料

鶏ひき肉、玉葱 小1/2コ、卵 1コ、梅干し、レタス又葉野菜、ミニトマト

【調味料等】
A<酒 大1/2、しょうゆ 小1、塩 小1/2、片栗粉 大1>
油 大2/3
B<さとう 大1、しょうゆ 大1、みりん 大2>

作り方

①玉葱はみじん切りにする。
②梅干しは種を除いてたたき、Bと合わせておく。
③ひき肉に①、卵、Aを加えて粘りが出るまでよく混ぜ、1人3コ当ての小判型に形作る。
④フライパンに油を熱して③を焼き、火が通ったら②を加えてからめ、ちぎったレタス、ミニトマトと共に盛る。

材料

塩さば

作り方

①魚はグリルで両面を焼く。

材料

卵 2コ、ブロッコリー、かぼちゃ

【調味料等】
A<マヨネーズ、塩、こしょう>

作り方

①卵は固ゆで(沸騰後約10分)にし、乱切りにする。
②ブロッコリーは小房に分けて茎は薄切りにし、ラップで包み、電子レンジで加熱し(目安として500W約2分)、さっと水にくぐらせる。
③かぼちゃは種を取り、ラップで包み、電子レンジで加熱し(目安として500W約4分、竹串がすっと通るまで)、一口大に切る。
④材料をAであえる。

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