ヨシケイ北海道(株式会社オーシャンシステム)

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063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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02月28日(水)の参考レシピ

材料

豚モモ薄切り肉、レタス又葉野菜

【調味料等】
A<酒 大1/2、しょうゆ 大1/2>
マヨネーズ 大3
しょうゆ 小2/3

作り方

①豚肉は食べやすく切って、Aで下味をつける。
②フライパンにマヨネーズを入れて豚肉を焼き、しょうゆ(お好みで加減)を加えて香ばしく焼き、ちぎったレタスを添える。

材料

真だら、ぶなしめじ、かぼちゃ、玉葱

【調味料等】
酒 大1/2
塩 少々、こしょう
バター又マーガリン 大1・1/2
しょうゆ

作り方

①魚は解凍し、酒を振っておく。
②ぶなしめじは小房に分け、玉葱は輪切り、かぼちゃは薄切りにする。
③アルミホイルを広げて①、②をのせ、塩、こしょうを振って包み、フライパンに並べて蓋をして中火で蒸し焼き、バターをのせ、しょうゆをかける。
<コツ>
ホイル焼きは底にホイルを2枚重ねると焦げにくくなります。又、フライパンに少量の水を入れて蒸し焼いてもよいでしょう。

材料

若鶏モモ肉、チンゲン菜、人参 小1/2本、もやし

【調味料等】
A<酒 小1、しょうゆ 小1、片栗粉 小1>
ごま油 大2/3
B<酒 大2、塩 小1/2、こしょう>

作り方

①鶏肉は食べやすく切り、Aをもみ込む。
②チンゲン菜はざく切り、人参は短冊切りにする。
③フライパンにごま油を熱して①、②、もやしを炒め、Bで調味する。

材料

かに風味かまぼこ、白菜

【調味料等】
A<水 600ml、鶏がらスープの素 大1>
塩 少々
こしょう

作り方

①白菜はざく切り、かに風味かまぼこは半分に切ってほぐす。
②鍋にAを煮立て、①を入れて煮、調味する。

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