ヨシケイ北海道(株式会社オーシャンシステム)

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063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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05月15日(月)の参考レシピ

材料

豚ロース肉、大根、キャベツ、ミニトマト

【調味料等】
a)酒 大2、しょうゆ 大2・1/2、みりん 大2、お好みでおろし生姜 少々
油 大2/3

作り方

①豚肉は筋切りをし、aを合わせた中につけておく。
②大根はおろして軽く水気をきる。
③フライパンに油を熱して豚肉(つけ汁はとっておく)を焼き、つけ汁を加えてからめる。
④③に②をのせ、せん切りにしたキャベツ、ミニトマトを添える。

材料

真だら、葱

【調味料等】
a)酒 大1、塩 少々、こしょう
b)酢 大1、しょうゆ 大1、ごま油 大1/2

作り方

①葱少々は白髪葱にして水にさらし、残りはみじん切りにする。
②bを合わせておく。
③魚はキッチンペーパーで水気を押さえ、耐熱器に入れ、aを振ってみじん切りの葱をのせ、ラップをして電子レンジで加熱し(目安として1人用約2分)、②をかけて白髪葱をのせる。

材料

鶏ひき肉、豆腐、ぶなしめじ、白菜、にら、にんにく

【調味料等】
a)だし汁 220ml、酒 大1、塩 小2/3、みりん 大2/3
唐辛子粉

作り方

①ぶなしめじは小房に分け、白菜、にらはざく切りにする。豆腐は食べやすく切って軽く水気をきる。
②にんにくは薄切りにする。
③鍋にa、②を入れて煮立て、ひき肉、①を加えて蓋をして中火で煮、お好みで唐辛子粉を振る。

材料

胡瓜、塩蔵わかめ

【調味料等】
a)さとう 大1、塩 少々、酢 大2

作り方

①わかめは水につけて戻し、食べやすく切る。
②胡瓜は小口切りにし、塩もみして水気を絞る。
③aを合わせ、①、②をあえる。

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