ヨシケイ北海道(株式会社オーシャンシステム)

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063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2-5-26

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04月26日(水)の参考レシピ

材料

若鶏モモ肉、かぼちゃ、グリーンアスパラ、葱

【調味料等】
塩 少々、こしょう
油 大1・1/2
a)さとう 大1・1/2、酢 大2、しょうゆ 大2、だし汁 大2、ごま油 少々

作り方

①かぼちゃは種を取り、ラップで包み、電子レンジで加熱し(目安として500W約1分30秒)、いちょう切りにする。
②アスパラは食べやすく切り、固めに塩ゆでする。葱はぶつ切り、鶏肉は一口大に切って塩、こしょうする。
③鍋にaを煮立て、冷ましておく。
④フライパンに油を熱して②、①を焼き、熱いうちに③に漬け込む。

材料

あじの昆布白醤油干し

作り方

①魚は解凍し、グリルで両面を焼く(焦げやすいので注意)。

材料

豚切り落とし肉、白菜、玉葱、人参 小1/2本、ぶなしめじ

【調味料等】
a)酒 小1、しょうゆ 小1、片栗粉 大1/2
油 大2/3
b)しょうゆ 大2、塩 少々、黒こしょう(あらびき)

作り方

①豚肉はaをもみ込む。
②白菜はざく切り、玉葱は薄切り、人参は短冊切り、ぶなしめじは小房に分ける。
③フライパンに油を熱して①、②の順に炒め、bで調味する。

材料

ごぼう、水菜、ちくわ

【調味料等】
a)しょうゆ 小1、マヨネーズ 大3

作り方

①ごぼうは泥を洗い、斜め切りにしてから細切りにし、水に取ってさっと流し、ゆでる。
②水菜はざく切り、ちくわは細切りにする。
③①、②をaであえる。

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