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063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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09/28(土)
ちゃんこ鍋
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー329kcal
・材料に記載している赤文字の調味料等は、ご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
28.3g 16.9g 15.7g 1417mg
(食塩相当量3.6g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
ちゃんこ鍋スープ
           
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

ちゃんこ鍋
  2人用 3人用 4人用
豚切り落とし肉 100g 150g 200g
鶏ひき肉 100g 150g 200g
A 塩 少々 少々 少々
A 酒 大1/2 大2/3 大1
A 片栗粉 大1/2 大2/3 大1
A お好みでおろし生姜 少々 少々 少々
豆腐 1パック 1パック 1 1/2パック
油揚げ 1枚 1枚 2枚
えのき茸(冷蔵) 1/2袋 1袋 1袋
白菜(冷蔵) 200g 300g 400g
太葱(冷蔵) 1/2本 1/2本 1本
大根(冷蔵) 100g 150g 200g
人参(冷蔵) 40g 60g 80g
ちゃんこ鍋スープ 2袋 3袋 4袋
500ml 750ml 1,000ml
スキルアップアドバイス
作り方
鍋に水、スープを入れて中火にかける。

大根…皮をむいて5mm幅の半月切り
人参…皮をむいて2mm幅の半月切り
太葱…1cm幅の斜め切り
白菜…3cmのざく切り
えのき茸…根元を切り、ほぐす
豆腐…水きりし、1パック6~8等分に切る
油揚げ…1枚8~10等分に切る
①の鍋に野菜、豆腐、油揚げを入れて蓋をして中火で煮る。
野菜は切りながら鍋に入れていくと更に時短になります。
ひき肉にAを加えて粘りが出るまでよく練り混ぜる。
⑨の鍋に⑩をスプーンですくって落とし入れ、豚肉を加えてアクを取りながら煮る。
本日の取り分け離乳食レシピ

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