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063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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01/17(木)
しまほっけの干物みそ味のおでん煮
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー283kcal
・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
26.9g 12.4g 18.5g 1457mg
(食塩相当量3.7g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
ごぼう巻
 
       
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

しまほっけの干物
  2人用 3人用 4人用
しまほっけの干物(冷凍) 2枚 3枚 4枚
みそ味のおでん煮
  2人用 3人用 4人用
ごぼう巻 2本 3本 4本
生揚げ 1枚 1枚 2枚
大根(冷蔵) 240g 360g 480g
人参(冷蔵) 40g 60g 80g
結び昆布 2コ 3コ 4コ
青菜(冷蔵) 1/4ワ 1/3ワ 1/2ワ
A だし汁 220ml 300ml 400ml
A さとう 大1 大1 1/2 大2
A 酒 大2/3 大1 大1 1/3
A しょうゆ 小1 大1/2 大2/3
A みそ 大1 1/3 大2 大2 2/3
スキルアップアドバイス
作り方
下ごしらえ
(ア)魚…解凍
(イ)結び昆布…水につけて柔らかくなるまで戻す
青菜…根元を切り、4cm長さのざく切り
大根…皮をむいて8mm幅の厚めの半月切り
人参…皮をむいて5mm幅の厚めの半月切り→大根と共に耐熱器にのせ、ラップをして電子レンジ加熱(目安として2人用500Wで約3分)
 
生揚げ…5mm幅の色紙切り
ごぼう巻…半分に切る
鍋にA、大根、人参、生揚げ、ごぼう巻、結び昆布を入れて蓋をして中火で煮る(目安として2人用約7~10分)。
魚はグリルで表になる方を下にして入れ、色が変わったら裏返してさらに焼く。
しまほっけは、ほっけの中でも脂ののりがよく、肉質も柔らかなおいしい魚です。
⑥に火が通ったら、青菜を加えてさっと煮る(目安として2人用約1~2分)。
本日の取り分け離乳食レシピ

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