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063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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01/16(水)
豚肉とキャベツのフライパン蒸しポテトのマヨネーズ焼き
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー421kcal
・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
24.5g 20.8g 33.2g 669mg
(食塩相当量1.7g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
ポークハム  
       
ナチュラルチーズ  
         
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

豚肉とキャベツのフライパン蒸し
  2人用 3人用 4人用
豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用 150g 220g 300g
キャベツ(冷蔵) 200g 300g 400g
太葱(冷蔵) 1/2本 1/2本 1本
コンソメ 1/2コ 2/3コ 1コ
A 酒 大2 大3 大4
A 塩 少々 少々 少々
A 黒こしょう(あらびき)      
ポテトのマヨネーズ焼き
  2人用 3人用 4人用
じゃが芋 3コ 4コ 6コ
玉葱 小1/2コ 小1コ 小1コ
ポークハム 2枚 2枚 3枚
大1/2 大2/3 大1
マヨネーズ 大2 大3 大4
ナチュラルチーズ 30g 40g 60g
乾燥パセリ 1/2袋 1袋 1袋
スキルアップアドバイス
作り方
じゃが芋…洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジ加熱(目安として500Wで3コ約7分、4コ約9分30秒、6コ約12分)→皮をむき、フォークで粗くつぶす
じゃが芋のセンターに一周切り込みを入れてからレンジ加熱し、水にさっと通してキッチンペーパーに包んで皮を引っ張ると簡単に皮がむけます。
キャベツ…3~4cmのざく切り
 
太葱…1cm幅の斜め切り
 
豚肉…食べやすい大きさに切る
玉葱…皮をむいて5mm幅の薄切り
 
ハム…5mm幅の細切り
フライパン又は鍋にコンソメ、野菜、豚肉の順に入れ、Aを振り、蓋をして中火で蒸す。
コンソメは野菜の下に入れることで、蒸している時に野菜から水分が出てきて溶けやすくなります。
フライパンに油を熱して玉葱、ハムをさっと炒め、火を止めてマヨネーズであえる。
耐熱器にじゃが芋、⑧をのせ、チーズを散らしてオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、パセリを散らす。
肉の色が変わり、キャベツがしんなりしたら、全体を混ぜ合わせる。
本日の取り分け離乳食レシピ

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