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063-0830 北海道札幌市西区発寒十条2丁目5-26

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01/09(水)
さけのムニエル落とし卵のあっさり煮
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー313kcal
・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
24.4g 18.9g 9.1g 984mg
(食塩相当量2.5g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
該当なし              
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

さけのムニエル
  2人用 3人用 4人用
さけ(80g) 2切 3切 4切
小1/3 小1/2 小2/3
こしょう      
小麦粉      
バター又マーガリン 大2/3 大1 大1 1/3
レタス又葉野菜(冷蔵) 適量 適量 適量
落とし卵のあっさり煮
  2人用 3人用 4人用
2コ 3コ 4コ
青菜(冷蔵) 1/4ワ 1/3ワ 1/2ワ
ぶなしめじ(冷蔵) 1/2パック 1/2パック 1パック
もやし(冷蔵) 100g 150g 200g
人参(冷蔵) 30g 40g 60g
A だし汁 170ml 220ml 300ml
A 塩 小1/3 小1/2 小2/3
A 酒 大2/3 大1 大1 1/3
A しょうゆ 小1 大1/2 大2/3
スキルアップアドバイス
作り方
魚…両面に塩、こしょうする
ぶなしめじ…根元を切り、小房に分ける
青菜…根元を切り、4cm長さのざく切り
人参…皮をむいて3mm幅の細切り
鍋にA、ぶなしめじ、青菜、人参、もやしを入れて蓋をして中火で煮る(目安として2人用約3分)。
レタス…食べやすい大きさにちぎる
魚はキッチンペーパーで押さえて水気を取り、ポリ袋に小麦粉と共に入れて口を持って軽く振り、全体にまぶす。
フライパンにバターを熱して魚を表になる方からこんがりと焼き、裏返して更に焼き、レタスと共に盛る。
魚の身が厚い場合は、蓋をして蒸し焼いてください。
⑤に火が通ったら、卵を割り落としてお好みの固さになるまで火を通す。(目安として約3~5分)
本日の取り分け離乳食レシピ

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